啟安工匠筑精品
發布時間：
2023-06-28
啟安工匠筑精品
—來自帝亞吉歐洱源威士忌酒廠項目施工現場的報道
人間最美六月天，夏意盎然芳菲間。在中國云南省洱源縣羅坪山下，一座世界級的單一麥芽威士忌酒廠將在這里呼之欲出。6月初，集團新聞亮點采訪組走進了項目施工現場，近距離感受啟安工匠締造世界級建筑精品的風采。
璞玉遇傳奇 花落于茂盛
洱源文化燦爛、古樸神奇，是高原明珠洱海的發源地，以“孔雀舞”聞名于世的楊麗萍誕生于此。其隸屬的鳳羽古鎮系全國歷史名鎮，這里山清水秀，素有“世外桃源”“百鳥朝鳳”美譽 。2022年6月，這塊神奇的東方古典璞玉遇上了西方蘇格蘭傳奇。世界排名第一的洋酒制造商——帝亞吉歐，在這里開啟新的篇章，建造一座世界級威士忌酒廠。
先認識一下帝亞吉歐。帝亞吉歐Diageo，來自英國，系在紐約和倫敦交易所上市的世界五百強公司，也是全球領先的高檔酒業集團，旗下擁有橫跨蒸餾酒、葡萄酒和啤酒等一系列酒類品牌，在全球80多個國家和地區有超過22萬名員工，占有全球30%以上的洋酒市場份額。早在1910年，其旗下品牌尊尼獲加就首次來到中國，1938年起尊尼獲加的廣告開始見諸中國的街頭報端。近年，又成功收購了中國高端白酒品牌水井坊。
威士忌以谷類、水和酵母為原料的一種蒸餾酒。“whisky”一詞源于蓋爾語“uisgebeatha”或者“usquebaugh”，含義是“生命之水”。因此，帝亞吉歐對水質的要求極為苛嚴。
在距離項目約6公里，有一處源頭天然活水—“三爺泉”。沿著山路，我們找到了“三爺泉”。但見，泉流林間、飛濺石上，泉水淙淙、清澈見底。今年50歲的白族婦女張淑蘭，快人快語。“這里是我花了3500元購買的，三爺泉的名字還是我起的。幾年前，上級領導陪同兩個外國人來到三爺泉，他們觀察了泉水，還品嘗了我用泉水釀制的土酒，連聲說Good!”
帝亞吉歐對旗下所有品牌都有著近乎苛刻的嚴格規定，對如何融入不同國家的文化風情也有著自己獨特的表達。在這種理念指導下，帝亞吉歐對項目施工單位的選擇就格外慎重和嚴格。
其實，帝亞吉歐選擇江蘇啟安茂盛國際工程分公司承建洱源威士忌酒廠，這是意料之中的事。2022年12月7日，茂盛承建的四川峨眉山威士忌酒廠項目獲得“ENR”頭獎。ENR(EngineeringNews-Record)，中文名稱譯作《工程新聞記錄》，它是全球工程建設領域最權威的學術雜志，隸屬于美國麥格勞-希爾公司。ENR提供工程建設業界的新聞、分析、評論以及數據，幫助工程建設專業人士更加有效的工作。“ENR”評價中國江蘇啟安說：“中國第一家麥芽威士忌酒廠背后的團隊克服了32英畝場地偏遠和新冠肺炎帶來的挑戰，建立了一個制造廠和游客中心，旨在成為當地興新旅游業的中心。”
正是有了這樣的成功，帝亞吉歐就理所應當地選擇啟安茂盛。PMG項目經理名叫尤思源，美籍臺灣青年，出生于1988年，今年35歲。他在接受采訪時欣喜地表示：帝亞吉歐洱源項目具有工業+旅游+外資多元性質，工藝極為復雜、施工要求極高，一般的施工企業無能組織施工，因為江蘇啟安有著優秀的施工團隊和豐富的外資施工經驗，尤其是在2021年成功建設了法國保樂力加威士忌酒廠，并且拿下了ENR頭獎 。因此，自己和他的團隊有信心竭力推薦，從目前施工情況來看，帝亞吉歐的選擇是無比正確的，江蘇啟安不愧為中國在外資高端領域一流的施工企業。
不是簡單施工 而是創造藝術
人盡其才，德位相配。今年49歲的周劍鋒，年富力強，富有外資項目管理經驗，曾在集團2017年鄭州年中工作會議上做過項目管理主旨精彩報告，深受好評。他受集團公司副總、茂盛國際工程分公司負責人尹偉標指派擔綱帝亞吉歐洱源項目總監。
周劍鋒介紹說，帝亞吉歐洱源項目集碳中和持續性發展要求的世界級威士忌酒廠，項目具有工業文旅性質，由工業區和旅游區組成。其中，工業區主要包括 發酵車間、蒸餾車間、陳釀庫、動力站和微型消防站、水回用站、門衛、天橋、管架、地下緊急事故水池和其他附屬設施；旅游區內主要包括游客中心、體驗中心、景觀水池、停車場等。這些都需要充分彰顯建筑藝術和景觀藝術，特別注重人文體驗，因此我們不是簡單的施工方，而是建筑藝術的創造者。交談間，周總監展示了精心制作的專題短片，形象展示了項目施工流程風貌。
據了解，該項目設計顧問為OLI 建筑，管理公司為畢恩建筑，設計院為中國海誠。施工內容涵蓋建筑、結構、機電、弱電、消防、景觀綠化。協調業主與設計、管理公司以及地方黨政等各方面關系和矛盾，并不輕松。前不久，尹總還專門來到項目，親自協調有關問題。
根據項目經理陳海介紹，帝亞吉歐項目范圍不大、但結構精巧。項目位于鳳羽壩區，廠區用地面積約為 65000㎡，總建筑面積12000㎡。那是一塊東西長、南北窄的地塊地形平坦開闊，屬山間 沖洪積盆地地貌單元。項目施工包括土方以及場平、施工去臨時設施，樁基工程、機構工程、外墻、圍護系統、幕墻、機電安裝、消防、弱電、自控、室內精裝修和景觀、綠植。這些都不足為奇。項目的關鍵要將威士忌經典精湛的釀造工藝與沉浸互動式的人文體驗完美契合，實現現代理念與云南本土傳統文化、洱源生態和地貌環境元素的藝術結合，為游客創設愉悅舒適的威士忌文化品鑒體驗和彩云之南的美學享受。
云南地方政府之所以把項目列為重點工程，看重的就是項目有助于推動當地文化旅游行業發展，在保護青山綠水的同時促進地方社會經濟發展。 項目預計建成后年產量230萬升威士忌，每天接待750名游客。
2021年11月2日，項目進行了隆重的奠基儀式，彩云之南開始沸騰。2022年 6月11日，項目部正式開工，沉睡的洱源開始興奮。
崇圣寺三塔，堪稱大理地標、洱海勝景，為唐代方形密檐式空心磚塔，彰顯了古代勞動人民建筑成就。善于融合地方文化的帝亞吉歐，借鑒“三塔”外型風貌，將三塔融于項目設計，在項目中也設計了三塔造型，作為游客體驗中心和 蒸餾車間塔頂，而所有這些給施工帶來了極大挑戰。項目總監周劍鋒說，與茂盛承建的四川峨眉山保樂力加相比，施工難度系數大為增加，協調設計、監理、業主和施工的矛盾更為復雜和困難，所有深化設計、材料選型、施工方案、樣板工程等都需要得到一致批復之后，才可以施工，每一個區域完成的作業面必須達到建筑藝術的最佳體現。這無疑考驗著啟安工匠的能力、態度和技術素養。
難倒“老法師” 科創在項目
誠信、創新、技術、質量、安全、速度以及環境保護，所有這些全方位考驗著江蘇啟安的工匠品質。
老員工、施工經理陸社中，家住啟東北新鎮燈桿村，項目部人戲謔地稱他為“老法師”。
洱源項目重點多、難點多。主要有游客中心清水混凝土石墻、游客中心木紋清水混凝土及頂面、大跨度懸挑樓梯與超長人工瀑布、大范圍水景的應用以及與建筑同步施工游客中心、體驗中心的基礎施工和體驗中心勁性柱、旋轉樓梯、橡木桶鋼架......等等，提起項目上的這些施工重點、難點，現場啟安員工個個感觸萬千。
“我們不是在做建筑，是在做工藝！”“老法師”領著我們走到設置在項目附近的“試驗場”，這試驗場其實就是項目施工“樣板區”。“你們看，就這幾跺墻，花了幾十萬，我們和設計、監理、業主，幾乎天天蹲在這里討論、爭吵，項目上所用的的材料、墻體做法，都先要在這里嘗試研究，等到確認了樣板才可以拿到項目上施工。”陸社中曾是保樂力加項目的干將，他說，這兩個項目施工難度都大，洱源項目更難搞，耗費的人工、成本、工期更多。“清水混凝土石墻的嘗試讓我消皮消肉，我們先后不知嘗試了多次次，砌了敲，敲了砌！”陸社中介紹說，洱源項目清水混凝土石墻最大施工難度，就是處理清水墻嵌入石材，要做到一塊天然石塊的最大平面和混凝土清水墻面齊平，并且要確保石塊四周不漏漿、表面不污染。保樂力加項目的墻面，難在石頭擺放的形狀和砂石漿的配比。“幸好我做了幾十年工，有保樂力加經驗，我帶領木工金仲維、鋼筋工程志倫、石匠李云成、石材定位員代建等八九個人，整整用了3個多月時間，終于在模板上找到了解決難題的秘訣！”“老法師”伸出了三個手指頭，熱情地作介紹。項目部還專門趕赴當地混凝土攪拌站，專門安排清水混凝土攪拌生產線。至于做那些清水混凝土木紋墻體，那就是小事一樁啦。后來，公司尹總還派我到上海開市客、峨眉山項目幫忙指導。老外看到我們施工的幾棟保樂力加木紋清水墻體倉庫工藝，都紛紛翹起大拇指點贊我們啟安OK！說起這些“高光時刻”，陸社中得意地笑了起來，滿臉洋溢著光彩。
洱源項目是啟安人科創的天地。面對諸多施工難點，啟安人迎難而上，不僅設法攻克，而且善于發現科創因子，尋找創新亮點。45歲的陳民是項目技術總工，曾在普米斯等外資項目工作過。他說在集團公司總工室指導下，項目專門建立了QC小組，積極開展工藝創新活動。 目前，陳民正和他的團隊撰寫項目游客體驗中心的“木桶擱架安裝工藝”和“創新工藝管道”等論文，計劃投稿《江蘇安裝》雜志。
洱源項目始終牢牢把控質量和安全，一絲不茍執行各種規范。危險性較大的方案（模板），項目部都要編制專項施工方案，報送分公司、區域公司和集團公司，對跨度18M及以上、集中線荷載20KN/m及以上大梁，必須等審批通過后，邀請專家論證。在此基礎上再通過三級交底、指導員工搭設并嚴格驗收。
陳民介紹說，洱源項目工藝精巧、繁雜、需要創新的多。威士忌1000只橡木桶需要富有裝飾性，給游客帶來觀賞的視覺體驗，其焊接工藝十分講究。但也激發了啟安工匠的靈感，擬寫的論文出彩也源于這里。此外，GRC版、清水墻嵌入石材、樓層空腔版、空腔墻、勁性柱梁施工工藝、超維大構件……等等,無不考驗著啟安工匠的智慧與技能。
帝亞吉歐CEO華爾士說：“沒有品牌，再高檔的酒，只是一瓶變了味道的水”；江蘇啟安董事長殷煒東說：“重合同守信用，做好每一工程不斷讓顧客滿意！”
“我們在云南羅坪山下—，建好帝亞吉歐項目，為江蘇啟安爭光！”6月5日，帝亞吉歐洱源威士忌酒廠項目部分管理人員集合在項目現場，他們在項目總監周劍鋒、項目經理陳海率領下，振臂激情宣誓。聲聲呼號，響徹帝亞吉歐項目蔚藍的天空；聲聲呼號，傳遞著啟安工匠建筑世界精品的信心！（欣文）
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